大家好，茄酱今天来为大家分享茄子酱的法视家常做法视频的一些知识点 ，和茄子酱的频茄家常做法视频教程的问题解析 ，大家要是酱的家常教程都明白，那么可以忽略，做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的茄酱问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！法视

本文目录

1. 辣椒茄子酱的频茄家常做法
2. 紫茄子酱的家常做法
3. 春姐怎么做酱茄子

辣椒茄子酱的家常做法

1、用料：茄子随意；猪肉随意；鲜青朝天椒随意；油随意；酱油随意；姜末随意；香叶一片；八角半颗；小茴香数粒；桂皮一小段；花椒末随意；盐适量；醋少量。酱的家常教程

2
、做法茄子洗净煮软 ，视频随意切段的茄酱程度 ，辣椒切碎
，法视肉切小粒约黄豆大小 。频茄

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 、热锅冷油，下姜末小火出香味 ，放入四种香料稍微炒一下  ，加肉中火，炒到肉略硬 ，加酱油
、醋，再加辣椒，炒到辣椒开始变色，加茄子翻炒 ，直到茄子烂成酱 ，加适量盐调味，加花椒末炒匀即可 
。

紫茄子酱的家常做法

1、食材：茄子(紫皮，长)3个、土豆2个、大酱1袋、葱叶适量 、青椒1个

2 、紫茄子三个，土豆两个。洗干净直接用手撕成块
，土豆切块。

3、茄子是好脾气的，可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热 。

4 、倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。我用的是“葱伴侣”，也可以用辣酱，按个人喜欢添加。

5 、中火10分钟左右 ，茄子和土豆都熟了，汤最好靠没有了。

6 、新鲜的葱叶切小段，青椒切丝。

7、茄子压碎，尝尝咸淡，葱伴侣清淡，所以我加了一食勺盐 ，茄子酱淡了无味 。加入葱和青椒 ，拌均匀即可 。

春姐怎么做酱茄子

食材：

茄子250克 、黄豆酱30克
、料酒1汤匙 、酱油1茶匙 、白糖1茶匙、味精1茶匙 
、鸡精1茶匙 、大葱1段、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、红椒1个、青椒1个、油适量。

酱茄子的做法：

1、蒜切片，红椒切片 ，青椒切片
，葱切段；

2 、茄子去皮，片成1厘米厚的片，两面均匀打上花刀；

3 
、锅中倒适量油，油温烧至6成热，然后下入茄子炸透，捞出；

4、锅中倒入少许油 ，烧热后下入葱段
、蒜片和黄豆酱炒香，再加入料酒 、酱油、白糖、鸡精 、清水和茄片 ，中火煮3分钟；

5 、最后加入味精
，用水淀粉勾芡，装盘即可。

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