大家好 ，鸡胗今天给各位分享鸡胗炖山药做法大全家常的炖山大全一些知识，其中也会对鸡胗山药的药做药做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长，常鸡如果能碰巧解决你现在面临的胗山做法问题 ，别忘了关注本站，鸡胗现在就马上开始吧！炖山大全

本文目录

1. 山药炒鸡珍是药做药怎么做的
2. 鲍鱼打边炉的做法
3. 柴火鸡正宗的做法第一名厨

山药炒鸡珍是怎么做的

材料

主料：鸡珍150G、芹菜100G
、常鸡山药100G；

辅料：油适量、胗山做法盐适量
、鸡胗味精适量、炖山大全葱适量

山药炒鸡珍

1

准备好鸡珍

2

准备好芹菜
。药做药

3

准备好山药和葱。常鸡

4

取少许芹菜茎

5

将芹菜切段 。胗山做法

6

将切好的山药放入清水中备用 。

7

将山药切片
。

8

将鸡珍切片备用。

9

将锅内倒入花生油烧热，加葱花炝香。

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倒入鸡珍片
。

11

翻炒片刻

12

倒入芹菜段翻炒。

13

倒入山药片翻炒
。

14

翻炒片刻

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加入盐。

16

加入味精 。

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炒熟即可盛盘 。

小贴士

1、山药片要放入清水中浸泡备用，防止过粘。

鲍鱼打边炉的做法

选用新鲜三黄鸡或者清远鸡一只
，走地鸡也不错，两斤以内最好，这次我买的是两斤半，味道也还是很好的，斩件（细长条）
，鸡杂不建议放到汤煮，汤会混 ，可以另外炒

准备配菜 ：鸡块，鲜虾（沙虾最好，我只能买到竹节虾 ，其它新鲜虾也可以），新鲜鲍鱼（去壳切薄片）
，新鲜香菇北菇平菇，炸腐竹，冻豆腐冬瓜片，黑木耳山药片 ，新鲜生菜

准备火锅蘸水：青椒 ，小尖椒 ，蒜 ，豉油，鱼露。

蒜切片
，青椒尖椒切圈，加豉油鱼露提前腌制一会儿，半小时以上

蘸料很简单，可以突出鸡肉和涮的配料的原味 ，火锅汤底里可以少放甚至不放盐

坐锅熬清汤底 ，清水 ，入甘蔗条，红白萝卜，马蹄，玉米段，香菇 ，大葱段 ，水滚即可

上桌前的准备：清汤底滚了以后
，入全部鸡块 ，放少量盐调味（也可以不放盐
，涮好的肉块和配菜有蘸水调味 ，要喝汤的可以单独放盐调味，这样到了最后汤的鸡味很浓但不会咸），大火盖锅盖焖五分钟 ，这时候鸡块已熟 ，肉质紧而嫩，肉汁被大火生滚后锁在里面 ，不柴不干，鸡皮滑脆香浓，鲜甜原味，上桌开吃，建议先吃完鸡块后再入其它配菜
，海鲜类，菇类，炸腐竹，冬瓜，山药，木耳
，生菜，豆腐之类。喝汤可以在鸡块捞完后品尝少许，海鲜菇类捞完后再品尝少许

柴火鸡正宗的做法第一名厨

详细步骤
：

1、准备 ：a、杀鸡并且砍好b、准备着佐料c、和玉米粉；

2 、加入200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；

3、加入适量白酒、醋 、泡菜 、大蒜，翻炒混匀；

4 、加入秘制酱料
，炒至香味出来但不能超过1分钟；

5、加入鸡血、鸡杂 、蔬菜 ，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

6 、开盖食用。

关于鸡胗炖山药做法大全家常，鸡胗山药的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。